采購必知：廚房設備都有什么？

廚房設備包括哪些?不少人對廚房設備這個(gè)感覺(jué)到陌生，其實(shí)廚房設備是家用廚房設備和商用廚房設備的統稱(chēng)。當然作用和分類(lèi)相差不大，只是商用的要求更高一些?？纯聪旅嫘【幍慕榻B吧，為了能讓大家更清楚的明白，很多都是家用場(chǎng)景。

　　1、廚房設備的定義

　　廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱(chēng)。

　　2、廚房設備爐具類(lèi)

　　廚房設備當中最重要的是爐具類(lèi)，顧名思義爐具類(lèi)包括了燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。爐具類(lèi)產(chǎn)品是我們日常生活中必不可少的，因此在挑選的時(shí)候應該注重產(chǎn)品質(zhì)量。

　　3、廚房設備處理加工類(lèi)

　　廚房設備里面的處理加工類(lèi)包括和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。這些小家電能為廚房生活增添不少樂(lè )趣。

　　4、廚房設備消毒和清洗加工類(lèi)器具

　　廚房設備消毒和清洗加工類(lèi)器具包括清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。整潔舒適的廚房必須要準備消毒和清洗器具。

　　5、廚房?jì)Υ嬖O備

　　用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備包括平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。

　　6、廚房配套設備

　　常用的廚房的配套設備包括：通風(fēng)設備如排煙系統的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。一般大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。

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